Bagi yang bosen buat puding yang cuman itu- itu aja, saya punya resensi buat kalian,,,

Puding Black Forest

BAHAN
  • 1 lembar cake cokelat tebal 1 cm
  • 150 gr dark cherry kalengan, tirisksn. masing2 belah dua
  • 100 gr whippy bubuk
  • 200 ml air es
  • 150 fr dark cooking cokelat, serut untuk taburan  
  •  buah ceri merah bertangkai
BAHAN PUDING 1
  • 300 ml susu cair
  • 10 gr cokelat bubuk
  • 50 gr gula pasir
  • 1/2 bungkus agar-agar bubuk
  • 2 putih telur
  • 1/4 sdt garam
  • 25 gr gula pasir
BAHAN PUDING II
  • 400 ml susu cair
  • 60 gr gula pasir
  • 1/2 bungkus agar-agar bubuk
BAHAN PUDING III
  • 400 ml susu cair
  • 1/2 bungkus agar-agar bubuk
  • 20 gr cokelat bubuk
  • 1 kuning telur
  • 75 gr gula pasir
CARA MEMBUAT
  1. Kocok whippy bubuk dan air es sampai mengembang. Simpang dilemari es
  2. Letakkan cake di dasar loyang bongkar pasang diameter 20 cm (saya menggunakan plastik mika diameter 5-6 cm)
  3. Puding I, rebus susu cair, cokelat bubuk, gula pasir, dan agar-agar sambil diaduk sampai mendidih. Sisihkan.
  4. Kocok putih telur dan garam sampai setengah mengembang. Tambahkan gula pasir sambil dikocok sampai mengembang.
  5. Tuang rebusan agar-agar sedikit demi sedikit sambil dikocok dengna kecepatan rendah.
  6. Tuang ke atas cake. Biarkan setengah beku.
  7. Puding II, rebus susu cair, gula pasir dan agar-agar sambil diaduk sampai mendidih.
  8. Tuang sedikit ke atas puding I. Tata dark cherry. Biarkan setengah beku. Tutup lagi dengan sisa puding. Biarkan setengah beku.
  9. PUding III, rebut susu cair, agar-agar, cokelat bubuk dan gula pasir sambil diaduk sampai mendidih. ambil sedikit adonan. Tambahkan kuning telur. Aduk rata, Tuang lagi ke rebusan agar-agar sambil diaduk sampai mendidih.
  10. Tuang ke atas puding II. Bekukan.
  11. Keluarkan dari loyang. Oles dengan whippy kocok. (kalau dalam plastik mika whippy kocok hanya untuk topping saja)
  12. Tabur dark cooking chocolate serut. Hias dengan ceri merah.