Bagi yang bosen buat puding yang cuman itu- itu aja, saya punya resensi buat kalian,,,
Puding Black Forest
BAHAN
- 1 lembar cake cokelat tebal 1 cm
- 150 gr dark cherry kalengan, tirisksn. masing2 belah dua
- 100 gr whippy bubuk
- 200 ml air es
- 150 fr dark cooking cokelat, serut untuk taburan
- buah ceri merah bertangkai
BAHAN PUDING 1
- 300 ml susu cair
- 10 gr cokelat bubuk
- 50 gr gula pasir
- 1/2 bungkus agar-agar bubuk
- 2 putih telur
- 1/4 sdt garam
- 25 gr gula pasir
BAHAN PUDING II
- 400 ml susu cair
- 60 gr gula pasir
- 1/2 bungkus agar-agar bubuk
BAHAN PUDING III
- 400 ml susu cair
- 1/2 bungkus agar-agar bubuk
- 20 gr cokelat bubuk
- 1 kuning telur
- 75 gr gula pasir
CARA MEMBUAT
- Kocok whippy bubuk dan air es sampai mengembang. Simpang dilemari es
- Letakkan cake di dasar loyang bongkar pasang diameter 20 cm (saya menggunakan plastik mika diameter 5-6 cm)
- Puding I, rebus susu cair, cokelat bubuk, gula pasir, dan agar-agar sambil diaduk sampai mendidih. Sisihkan.
- Kocok putih telur dan garam sampai setengah mengembang. Tambahkan gula pasir sambil dikocok sampai mengembang.
- Tuang rebusan agar-agar sedikit demi sedikit sambil dikocok dengna kecepatan rendah.
- Tuang ke atas cake. Biarkan setengah beku.
- Puding II, rebus susu cair, gula pasir dan agar-agar sambil diaduk sampai mendidih.
- Tuang sedikit ke atas puding I. Tata dark cherry. Biarkan setengah beku. Tutup lagi dengan sisa puding. Biarkan setengah beku.
- PUding III, rebut susu cair, agar-agar, cokelat bubuk dan gula pasir sambil diaduk sampai mendidih. ambil sedikit adonan. Tambahkan kuning telur. Aduk rata, Tuang lagi ke rebusan agar-agar sambil diaduk sampai mendidih.
- Tuang ke atas puding II. Bekukan.
- Keluarkan dari loyang. Oles dengan whippy kocok. (kalau dalam plastik mika whippy kocok hanya untuk topping saja)
- Tabur dark cooking chocolate serut. Hias dengan ceri merah.
0 komentar:
Posting Komentar